Бизнес планы пищевого производства, продуктов питания за 2020 год

Бизнес планы пищевого производства

Бизнес планы пищевого производства

Бизнес планы пищевого производства, продуктов питания за год.

Люди в связи с кризисом стали активнее экономить на продуктах питания, однако полностью отказаться от их покупки невозможно, поэтому такой бизнес будет востребованным, а чтобы сделать его рентабельным и прибыльным, начинающему бизнесмену необходимо хорошо потрудиться.

Пример анализа рынка и состояния потребительского спроса населения

Для того, чтобы понять ситуацию на рынке продовольственных товаров, можно использовать также в качестве дополнительного материала для анализа, данные социальных опросов, проведенные различными крупными холдингами. Так, совсем недавно был проведен опрос жителей России, касающийся различных категорий товаров и услуг, на которых они начали экономить в связи с текущей экономической ситуацией в стране и мире.

Согласно данным опросов холдинга «Ромир», в 2015- м году в режим жесткой экономии вошли почти 90 процентов граждан России. На продуктах питания, согласно данным опроса, экономили почти 50 процентов опрошенных, тогда как по итогам прошлогодних опросов, к такой крайней мере собирались прибегнуть не более 15-ти процентов респондентов. Опрос, проведенный холдингом в марте текущего года, показал, что совсем не ощутил на себе кризис каждый 10-й россиянин.

В анкетировании приняли участие более полутора тысяч жителей России старше 18-ти лет. В опросе фигурировали 5 категорий, на которых экономят люди в кризис. Чаще всего респонденты выбирали из списка продукты питания, покупку одежды и обуви. При этом деликатесы как один из вариантов статьи расходов, респонденты выделили в отдельную категорию.

В прошлом году, в марте, респонденты собирались экономить на развлечениях, поездках и деликатесных продуктах питания. Аналитики также отмечают, что женщины оказывались более экономными, чем мужчины. Так, они перераспределяли семейный бюджет и выбирали более дешевые варианты покупки продуктов питания и не продовольственных продуктов первой необходимости. Мужчины, как более частые посетители увеселительных заведений, были готовы сэкономить на этой статье расходов, а также на покупке табачных и алкогольных изделий.

Жители крупных городов чаще экономили на развлечениях и ресторанах, те, кто проживает в небольших городах, были готовы сэкономить даже на еде.

На чем экономят россияне в кризис

На чем экономят россияне в кризис

Какие пункты являются обязательными для бизнес плана предприятия по производству продуктов питания?

Бизнес планирование в разных сферах предпринимательской деятельности имеет свои особенности. Чаще всего различия наблюдаются в таких пунктах бизнес плана, как вопросы организации предприятия, и составление финансовых расчетов.

Согласно общепринятым стандартам, бизнес план пищевого производства, включает в себя :

Структура бизнес плана

Структура бизнес плана

Зависимость структуры бизнес плана от его цели

При разработке бизнес плана предприятия по производстве пищевых продуктов, особое внимание обычно уделяется первичному анализу состояния рынка, производственной части бизнес планирования и ассортименту.

Анализ рынка и маркетинговый план

Производство продуктов питания на этапе разработки бизнес плана требует  серьезного подхода к планированию будущей политики цен объемов производства и поставщиков сырья. Эти данные получают, исходя из полученной информации о ситуации на рынке.

Что должен включать в себя бизнес план

Что должен включать в себя бизнес план

Ассортимент, производство

Прежде, чем воплощать свою идею в жизнь, необходимо определиться с ассортиментом продукции. Проект может оказаться нерентабельным – для определения уровня популярности продукта и проводится различный маркетинговый анализ.

Ассортимент определяет уровень закупок оборудования, затраты и расчеты будущего сбыта формируют необходимые для старта инвестиции.

 Здоровые пробиотики все еще популярны

Натуральные и питьевые йогурты к 2020-му году наберут оборот в 27,7 млрд долл. Эксперты отмечают, что появился достаточно новый креативный сегмент, который тоже развивается более чем динамично: это замороженные йогурты. Продажи этого продукта увеличиваются на 20% ежегодно. Потребителю нужно здоровое питание, все чаще он отказывается от излишка сахара в продуктах. Поэтому йогурты приобретаются как вариант здорового натурального перекуса. Стевия (сахарозаменитель) и йогурты с необычными овощными вкусами тоже понемногу завоевывают свой сектор рынка.

Новинки – безглютеновые продукты составили около  18% среди всех новшеств ушедшего года, которые были запущены на прилавки США. Безлютеновые продукты чаще всего можно встретить в нише производства хлебобулочных изделий, снеков и крупы.

Опрошенные отмечают, что по сравнению с прошлым периодом, не содержащие глютена продукты стали гораздо вкуснее, а некоторые даже готовы переплачивать за то, чтобы иметь и дальше возможность приобретать полезный продукт.

При этом покупают продукты даже не сколько те люди, которые страдают непереносимостью глютена как одного из видов сложных белков, а те, кто заботится о своей фигуре и следит за культурой питания.

Продукты и напитки с пометкой «органик»

Органические продукты питания – это те продукты, которые были произведены в экологически чистых условиях, тоже весьма популярны. При этом категория товаров «лучшее для вас» / better for you (BFY) снизила показатели продаж. В таких продуктах питания сахар, соль, углеводы или жиры замещаются в составе другими ингрид иетами для сохранения привлекательного вида продукта и его вкусовых качеств. Эти заменители и не позволяют присвоить продукции статус «эко».

 Выбор помещения

Приготовьтесь к тому, что в бизнес плане должны учитываться все необходимы нормы и правила, которые предписываются законодательством к производственному помещению, в котором будет производиться  продукт питания. Соответствие выбранного помещения нормам СЭС и противопожарной службы также отмечаются в соответствующих пунктах бизнес плана. Невнимательное отношение бизнесмена к правильности составления плана могут повлечь за собой неприятности еще до того, как проект начнет воплощаться в жизнь.

Чтобы иметь возможность адекватно оценить возможности будущего проекта и потенциал для его развития, необходимо воспользоваться удобными системами моделирования бизнес проектов.

Эксперты отмечают, что мировой рынок наполняется продуктами типа health and wellness, которые призваны улучшать здоровье потребителя и его самочувствие. Несмотря на шаткое положение мировой экономики, люди не желают экономить на продуктах, которые так или иначе положительно сказываются на их здоровье.

Натуральные продукты питания становятся лидерами продаж по всему миру. В 2015 году объем данного сегмента рынка оценивался специалистами в 251 млрд евро.В данный сегмент входят родниковая вода, натуральные соки и варенье, снеки с использованием меда, орехов и овсянки. Эксперты

Euromonitor International делают ставку на увеличение присутствия данного сегмента на рынке вплоть до 2020 года.

В этой рубрике подобраны лучшие новые образцы бизнес планов для пищевого производства, продуктов питания за год.

Продукты питания / Идеи малого бизнеса

Идеи бизнеса в сфере продовольствия, рестораны и производство продуктов питания.

  • Производство шоколада как собственный бизнес

    12 Августа, 2018

    В сети имеется множество исследований, которые утверждают, что шоколад крайне вреден для здоровья и является источником множеств заболеваний, но также есть исследования, которые утверждают, что шоколад полезен для здоровья и он существенно улучшает настроение, особенно для людей в состоянии депрессией.

    Рейтинг: 2/100

  • Анти-энергетические напитки

    31 Июля, 2018

    В последнее время в мире сложилась странная тенденция, зачастую главный тренд, сопровождается трендами, которые кажутся противоположными. Но если копнуть поглубже, то получаются, что эти тренды не только не мешают друг другу, но и помогают существовать совместно.

    Рейтинг: 0/100

  • Оторви и… попробуй или Пробник на любой вкус

    26 Июля, 2018

    Ни для кого не секрет, что покупка «кота в мешке» – весьма сомнительное мероприятие. Прошли те времена, когда яркая упаковка или оригинальное название товара привлекали покупателей, готовых, не глядя, купить незнакомый продукт.

    Рейтинг: 0/100

  • Жидкое курево

    21 Июля, 2018

    Вас не испугало название нашей идеи бизнеса? Или может наоборот, оно у вас вызвало удивление? В нашей статье мы будет говорить о новом напитке, который стали делать в Голландии — Liquid Smoking.

    Рейтинг: 0/100

  • Мясная вода

    19 Июля, 2018

    Компания Liquid Innovations считает, что для человека, который очень голоден, основным блюдом по утолению голода будет мясное блюдо. Но, к сожалению, чтобы утолить голод мясным блюдом, надо иметь, как минимум место, где его можно будет спокойно съесть и время, чтобы данное блюдо приготовить.

    Рейтинг: 0/100

  • Пицца мечты

    10 Июля, 2018

    Всем известная сеть пиццерий Domino’s Pizza запустила новую рекламную компанию, которая называется «У вас есть 30 минут чтобы…», данная компания в своей концепции направлена на увеличение заказов пиццы, которые можно сделать с помощью интернета.

    Рейтинг: 0/100

  • Бизнес на любви к пиву

    7 Июля, 2018

    Если у вас есть большая любовь к пиву, то вы можете сделать из этого бизнес! Пивоварочный бизнес имеет достаточно высокий потенциал роста прибыли, кроме того, это приятно для души.

    Рейтинг: 1/100

  • Вода для собак

    1 Июля, 2018

    Маркетологи всего мира, постоянны в своем стремлении улучшить жизнь человека, чего они уже только не придумали, чтобы наша жизнь была простой и комфортной. Особенно это трудно сделать сейчас, когда клиент пошел разборчивый и трудноуговариваемый, то есть, когда его практически невозможно убедить, что именно эта вещь ему нужнее всего. Ведь человек практически всегда четко знает, что ему нужно и чего он не хочет.

    Рейтинг: 0/100

  • РТС-ланчи от «Нияма» – не экономьте на суши!

    25 Июня, 2018

    Кто только не жалуется на глобальный финансовый кризис, ведь если раньше денежки просто текли на банковский счет, то сегодня для их заработка приходится «включать» мозг, придумывать новые идеи бизнеса и их воплощать, реорганизовывать существующий бизнес.

    Рейтинг: 0/100

  • NRG энергетические чипсы

    18 Июня, 2018

    Вы видите перед собой, уникальное изобретение – это энергетические чипсы, которых нет аналогов в мире, они выступают новым видом развлечений для тех, кто обожает при просмотре телевизора, что-нибудь жевать в этот момент.

    Рейтинг: 0/100

  • Картошка – бизнес-идея от Петра Первого

    11 Мая, 2018

    Достаточно часто мы думаем или слышим от людей, что «не хочу я копаться в земле на огороде, мне проще пойти на базар и купить». А раз есть такие люди, то можно задуматься о своем бизнесе, перед воплощением в жизнь, давайте прикинем цифры? Например, цена продажи одного килограмма картошки равно десяти рублям.

    Рейтинг: 0/100

  • Дизайнерская колбаса

    11 Мая, 2018

    Что из еды, является другом человека, конечно – колбаса, а вот улыбающаяся колбаса наверняка будет самым лучшим другом человека. Именно, на этом строится идея бизнеса «продвинутых» сотрудников компании Feldhues, которые занимаются выпуском колбасы с веселыми лицами в сечении.

    Рейтинг: 0/100

  • Производство хлеба в своей хлебопекарне

    28 Апреля, 2018

    По оценке агентства Step by Step, москвич съедает в год 70-90 кг хлеба. Спрос на заводской хлеб в столице падает на 5-7% в год — и это прекрасный шанс для частных пекарен: потребители готовы платить больше, если производитель гарантирует хороший вкус.

    Рейтинг: 1/100

  • Мороженое, которое возбуждает

    17 Апреля, 2018

    Новое мороженое класса премиум всегда очень непросто находит своего потребителя и придумать идею бизнеса в этой сфере довольно не просто. Фирмы-производители, даже неся огромные расходы на рекламу, с трудом продвигают продукт на рынок. Взыскательного потребителя сложно сегодня убедить в необходимости покупать новое мороженое.

    Рейтинг: 0/100

  • Последний ужин смертника

    13 Апреля, 2018

    По закону любой преступник, который приговорен к казни имеет право не на последнее желание, а на последний ужин. Один человек решил связать вместе широкую известность преступников и последний ужин, сделать из этого прибыльную идею малого бизнеса и зарабатывать на этом деньги.

    Рейтинг: 0/100

?>

Бизнес идеи для любителей еды


Изучи английский язык в совершенстве за 20 занятий. Экспресс-курс. Преподаватель из Калифорнии. Пиши в Ватсап 8 (950) 637-01-86

Мозг Дядюшки Дениса приветствует читателей! Вопрос — вы любите есть? А готовить различные вкусности — пирожное, торты, блюда из мяса? Мозг Дядюшки Дениса, к примеру, сейчас набирает сию статью и трапезничает собачьими палочками «Чаппи». Если вы испытываете страсть к кулинарным творениям и изысканным ингредиентам, то можете заработать на своём призвании. Вот 12 бизнес идей по еде. Начинаем сбор деньжищ. 


От огорода к столу

Эту затею Мозгу нашептал Дядюшка Денис, который довольно серьёзно увлекается огородничеством и имеет в этом деле крупные успехи. Всем домашним поварам известно, что лучшие блюда появляются только благодаря использованию свежих ингредиентов. Так создайте бизнес на этой связке огород-стол, открыв уникальный ресторан.

Более того, владение подобным заведением поможет местным садоводам. Вы создадите сообщество любителей свежей и экологически здоровой пищи. Интересная идея, не так ли?

Производство джемов и варенья

На своём огороде Дядюшка Денис выращивает высококачественные фрукты и ягоды. И имеет талант по созданию красивых авторских упаковок. Тоже обладаете подобными вещами? Тогда вперёд — к серийному выпуску джемов и варенья.

Путь продвижения такого бизнеса нужно начать с создания списка рецептов ваших сладких творений. Придумайте им необычные и запоминающиеся названия. Начинайте распространять конечные блюда среди знакомых, друзей, коллег. Главное, когда будете угощать, делайте упор на названии того или иного джема, варенья, дабы запоминалось.

Рекомендую к прочтению: Большой город, малый бизнес с нуля: 8 новых идей для предпринимателей

Постепенно расширяйте аудиторию, создайте торговые объявления на местных бесплатных досках в интернете, социальных сетях. Всегда делайте бонус новым клиентам — одна банка джема или варенья бесплатно. Так вы сформируете сообщество любителей вашего продукта.

Создайте фирменные этикетки и начинайте предлагать свой товар местным ярмаркам, магазинам и рынкам. Можно даже завести интернет-магазин и работать с клиентами напрямую, без посредников. Покупатели то у вас уже имеются.

Хлебобулочные изделия

Ещё одна бизнес идея еды. Часто лопаете печенье, изготовленное своими руками? Срочно открывайте пекарню. Разыщите в комоде старые бабушкины рецепты, или создайте свои.

Подумайте, производство каких изделий из хлеба сможете поставить на поток. Однако аренда торговых помещений и оборудование очень дорого стоят. Если на начальном этапе мало денег — не беда.

Запускайте маленькую пекарню. Как и в случае с джемом, принимайте заказы в интернете на первых порах. Отличная затея для работы в свободное время. Можно заниматься этим по вечерам и выходным. И что самое чудесное — многие любят хлебобулочные изделия. Вы довольно быстро обзаведётесь любителями вашего товара.

Бизнес идея общепита

У многих из Вас, наверное, бывали большие семейные ужины или крупные трапезы. Они всегда требуют тщательной подготовки, из-за которой теряется частичка наслаждения подобными мероприятиями. Если у вас есть талант опытного повара, который может создавать вкусные блюда для большой группы людей, можно запустить интересный бизнес.

Возьмите планирование и подготовку пищи для вечеринок в основу своей будущей компании. Крупные события наподобие свадеб и корпоративов будет трудно потянуть одному, без команды. А вот небольшие домашние встречи, ужины с деловыми партнёрами вполне.

Убедитесь, что ваша кухня достаточна мощна для готовки еды и сооружения средств её транспортировки к клиентам. В качестве бонуса, для раскрутки своего бизнеса и бренда, предлагайте дополнительную услугу — уборка после вечеринки.

Доставка еды на дом

Доставка еды — ещё одна интересная бизнес идея. Если вы обладаете просторным транспортным средством и свободным временем по вечерам и выходным дням, помогите занятым семьям с приобретением продуктов. Запустите передвижной супермаркет. Клиенты будут отправлять вам свои списки покупок и оплачивать приобретаемые товары. Прибыль будет заключаться в оплате их доставки. Чтобы раскрутить бренд, можно предпринять следующие действия:

  • сравнивайте цены в нескольких магазинах и выбирайте лучшие предложения;
  • находите проверенных оптовиков;
  • изучайте имеющиеся скидки на продукты.

Помогая семьям экономить бюджет вы делаете свои услуги популярнее. Расширьте уникальное торговое предложение идеей доставки ингредиентов для приготовления блюд по определённым рецептам.

Бармен по найму

Если вы — любитель смешивать коктейли, и готовите первоклассные горячительные напитки, можете стартовать в этой нише как бизнесмен. Предлагайте услугу «бармена по найму», которая будет повышать уровень роскоши и профессионализма ваших клиентов — владельцев клубов, пабов и ночных кафе. Благодаря низким накладным расходам и возможностью быстрого обучения этой профессии можно лихо стартануть и запустить свой бизнес бармена.

Производитель специальных продуктов питания

С увеличением числа людей, которые живут с аллергией и диетическими ограничениями в еде, рынок вегетарианских и специальных продуктов питания растёт в геометрической прогрессии. Если посмотреть на прогнозы диетологов ежегодный прирост составляет 10,2 процента.

Учитесь делать закуски и предлагать подобный товар. Разработайте красочную и уникальную упаковку. Создайте онлайн-магазин специальной диетической еды, распространяйте её на местных рынках.

Можно даже договориться с хозяевами о выделении отдельной секции для таких продуктов, в целях более хорошего позиционирования всей линейки товара.

Закусочная на колёсах

Есть желание открыть ресторан и не платить за аренду помещения, оборудования? Обладая большим транспортным средством и небольшой станцией для приготовления пищи такое вполне возможно. Низкие затраты при старте бизнеса, конкурентоспособные цены и минимизация риска отказов — вот только несколько причин, по которым грузовики с продуктами питания лучше стационарных ресторанов.

Нужно лишь выбрать определённое меню или кухню, с которой лучше всего знакомы. Поработайте над совершенствованием рецептов в выбранной категории, чтобы с успехом продавать блюда в собственной мобильной забегаловке. Именно фокусировка на определённой продуктовой линейке позволит достичь успеха в продвижении бренда на рынке.

Продавец-фермер

Дядюшка Денис, как вы уже знаете, является энергичным садоводом и огородником. Если вы тоже обладаете подобным талантом, стоит вступить на любой рынок, где продаётся сельскохозяйственная продукция. Движение почитателей натуральных продуктов без ГМО продолжает набирать обороты, поэтому выращивание полезных овощей и фруктов, на естественных удобрениях, даст вам преимущество перед остальными продавцами. Возможно, вам придётся пройти процедуры получения соответствующих сертификатов качества, для того, чтобы начать торговать.

Владелец франшизы ресторана

Инвестирование денег во франшизу — отличный способ стать владельцем бизнеса, без необходимости разрабатывать маркетинговую стратегию и рынки сбыта. Продукт, бренд и целевая аудитория уже итак ваши.

Всё, что нужно — это помещение, с которого можно будет начинать торговлю, и стартовый капитал. Причём, его достаточно легко раздобыть: франшиза обладает проверенной бизнес-моделью, с которой велики шансы получить инвестиционный кредит с низким уровнем риска.

Персональный шеф-повар

Ещё одна бизнес идея для еды и дополнительный способ помочь в этом плане «занятым» семьям — предложение персональных услуг шеф-повара. Этот бизнес потребует от вас планирования и ежедневного приготовления различных блюд для клиентов, поэтому нужно обладать достаточными навыками, практическими знаниями в области питания и диет.

Хотя, необязательно заканчивать кулинарную школу. Лучше пройдите какие-нибудь месячные курсы, где вас научат основам труда повара. И вперёд, к исполнению мечты работы на знаменитостей. Ведь многие из них прибегают к услугам личных поваров для поддержания здорового питания круглосуточно.

Личный диетолог

Нет сомнений, что ожирение является достаточно распространённой проблемой. Многие люди, которые желают похудеть и лучше питаться, просто не знают, с чего начать. Вам не обязательно быть квалифицированным диетологом, чтобы составлять планы по питанию и проводить консультации по еде.

Приобретите онлайн-курс, прочитайте несколько книг по основам правильной пищи. И затем используйте полученные знания, чтобы рекомендовать своим клиентам вкусные и полезные рецепты, которые они смогут легко приготовить в домашних условиях. При верном сочетании практической информации и личной поддержки вы можете помочь людям восстановить своё здоровье и направить их питание в нужное русло.

Вот и все 12 бизнес идей по еде. Если у вас имеются свои наработки подобного направления — добро пожаловать в комментарии. Будет интересно с ними ознакомиться.

Скачать инфографику по статье

В каждой своей статье Мозг Дядюшки Дениса размещает инфографику, в которой отражены все ключевые моменты материала. Вы можете её использовать на своих сайтах и группах ВКонтакте. Она является хорошим видом контента и будет иметь большой процент расшариваний, репостов, тем самым продвигая ваш ресурс.

Оцените статью:
[Всего голосов: 1    Средний: 5/5]
Опубликуйте статью в социальных сетях:

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о